Il sestiere di S. Croce conserva tra i suoi edifici il fontego del megio: era una magazzino costruito nel 1300 con approdo adiacente al Fondaco dei Turchi. Questo magazziono era destinato inizialmente allo stoccaggio del[…]
Category: Cucina venexiana
Dalla festa della donna al Martedì grasso e l’apologia della “fritola” veneziana
Martedì grasso, in concomitanza con la festa della donna, , compresa me stessa, a cui dono mimose e bellissimi pensieri: molto meglio se le donne venissero considerate ed apprezzate ogni giorno dell’anno, per tutte le[…]
Ricette della tradizione culinaria veneziana Natalizia a Venezia
Ricette della vigilia Mi approprio delle parole del grande Elio Zorzi per descrivere la bontà e le dolcissime tradizioni legate alla vigilia di Natale, e poi di Natale, nelle case Veneziane, tradizioni che nascono[…]
La Corporazione dei Fritoleri a Venezia
L’indiscussa regina dei dolci veneziani è “la fritola”, ovvero la frittella. Da sempre è stata considerata il dolce nazionale della Repubblica Serenissima, gustata non solo a Venezia ma in tutto il territtorio veneto – friulano,[…]
Venezia: Naufragio goloso
Gli scambi commerciali di Venezia hanno dato alla cucina veneziana un’impronta completamente nuova; spezie, sapori agrodolci, il contatto con il mais, denominato “granturco”. Le pietanze più famose, nella cucina veneziana, sono legate a scoperte, momenti[…]